Vitality Sytstem Smeg

Smeg Vitality System

LA SEMPLICITA’ DEI RISULTATI PROFESSIONALI

Due preziosi alleati sono pronti ad entrare nelle case di quanti ricercano un’alimentazione più sana e di qualità, preservando nel tempo tutta la qualità dei cibi freschi: l’abbattitore di temperatura e il cassetto sottovuoto Smeg. La vita media degli alimenti si allunga fino al 70% in più, e la programmazione dei pasti diventa più semplice ed efficace. Disponibili nell’estetica Dolce Stil novo, Linea e Classica, si integrano perfettamente nell’ambiente domestico, garantendo risultati professionali.

L’abbattitore Smeg, con programmi automatici per principianti e manuali per utenti più esperti, ha funzioni fredde di abbattimento positivo (da 80/90°C a 3°C in meno di 90 minuti) e la funzione surgelazione (-18°C in meno di 4 ore e mezza). La speciale funzione Ready to Eat, consente di mantenere la pietanza a temperatura di frigorifero per tutto il giorno, al sicuro da attacchi batterici e dal deperimento, per poi scaldarla poco prima dell’orario preimpostato.
È possibile raffreddare velocemente le bottiglie, di circa 1° al minuto, per degustare vino o altre bevande alla temperatura ottimale, oltre che conservare i cibi a una temperatura desiderata.

Le funzioni calde dell’abbattitore Smeg offrono molteplici possibilità, tra cui la lievitazione degli impasti, personalizzabile fino a 3 passaggi a durate e temperature differenti, per ottenere con una quantità minima di lievito prodotti estremamente leggeri e digeribili.

L’abbattitore consente inoltre di cuocere a bassa temperatura carni e pesce, anche sottovuoto, per ottenere pietanze morbidissime e mantenere i piatti caldi alla temperatura desiderata.

Il cassetto sottovuoto Smeg, utilizza la tecnica “a campana” che consente di eliminare automaticamente l’aria fino al 99,9% e garantire la qualità di questo risultato grazie al sensore di vuoto, sia nei contenitori che nelle apposite buste.

L’eliminazione dell’aria non solo protegge il cibo da polveri e batteri, ma blocca il processo di ossidazione, mantenendo intatti sapori, profumi e proprietà nutrizionali di ogni tipo di alimento solido o liquido, crudo o cotto.

Utilizzando le apposite buste V-cook bag, si può cuocere i cibi a bassa temperatura o a vapore e trattenerne tutti gli aromi, i succhi e i nutrienti, conferendo così alle pietanze consistenze e sapori impossibili da ottenere con la cucina tradizionale. Un’altra importante possibilità offerta dal sottovuoto, con la funzione Chef, è la maggiore rapidità di marinatura e frollatura degli alimenti, soprattutto delle carni, che durante le fasi di aspirazione dell’aria aprono le loro fibre e quindi assorbono meglio e più velocemente i condimenti.

In definitiva, il nuovo ciclo di prodotti Vitality System di Smeg, che comprende abbattitore, cassetto sottovuoto e forno a vapore, permette di ottimizzare l’organizzazione quotidiana in cucina, sfruttando al meglio il tempo a disposizione, preparando piatti di qualità e riducendo gli sprechi di cibo.

Una sensibilità al consumo e alla qualità dell’alimentazione, unita all’approccio tecnologico che Smeg porta avanti come visione e valore aggiunto nell’offerta dei propri prodotti.

Vitality System


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